用料:
- 麻酱
- 面粉 150克
- 花椒粉
- 盐
- 干酵母 4克
做法:
- 1. 用适量温水融化干酵母。
- 2. 加入面粉,和成面团。
- 3. 将放置面团的盆放在暖气上,发面半小时。
- 4. 待面发成之前的两倍时,取出面团,擀成一张大的面饼。
- 5. 干麻酱、花椒粉和盐放入碟子中,加水调成麻酱。
- 6. 调好的麻酱均匀抹在大面饼上,从一边卷起,卷成卷状后,切成均匀的十六段,将每个段搓成一个小面饼,放入铺好锡纸的烤盘。
- 7. 烤箱预热五分钟,180度,12分钟。
- 8. 烤成的小包放置几分钟后,趁热食用。
- 9. 麻酱小包的层次缤纷,口感松软,咸香中麻酱的味道很浓郁,适合配食汤类和热牛奶。