台湾卤蛋

台湾卤蛋
17939浏览 / 14收藏

健康功效

鸡蛋:护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质

台湾卤蛋的做法

  • 台湾卤蛋的做法图解1

    1.将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮

  • 台湾卤蛋的做法图解2

    2.将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底

  • 台湾卤蛋的做法图解3

    3.将煮好的鸡蛋码放在上面

  • 台湾卤蛋的做法图解4

    4.放入白糖盐生抽,将老抽均匀浇在鸡蛋上

  • 台湾卤蛋的做法图解5

    5.倒入凉水,没过鸡蛋

  • 台湾卤蛋的做法图解6

    6.盖上锅盖,煮上15分钟即可

  • 台湾卤蛋的做法图解7

    7.煮好后取出晾凉,最好放入冰箱冷藏1小时

  • 台湾卤蛋的做法图解8

    8.冷藏后取出再煮,反复几次

小贴士

1.先倒老抽再放水,最好让每个鸡蛋都蘸有老抽,这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次,反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉,再卤一次鸡翅是很好的。

台湾卤蛋的家常做法

全部
回到顶部