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  • 用料:

  • 鸡蛋  10枚
  • 葱1把
  •  4勺
  • 生抽
  • 老抽
  • 大料  4粒
  • 白糖  2勺
  • 大蒜  1头

小贴士:

1.先倒老抽再放水,最好让每个鸡蛋都蘸有老抽,这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次,反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉,再卤一次鸡翅是很好的。

做法:

  • 1. 将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮
  • 2. 将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底
  • 3. 将煮好的鸡蛋码放在上面
  • 4. 放入白糖盐生抽,将老抽均匀浇在鸡蛋上
  • 5. 倒入凉水,没过鸡蛋
  • 6. 盖上锅盖,煮上15分钟即可
  • 7. 煮好后取出晾凉,最好放入冰箱冷藏1小时
  • 8. 冷藏后取出再煮,反复几次