做法:
- 1. 准备生鸡蛋6个、葱花少许、台湾小香肠。
- 2. 鸡蛋打散,小香肠切丁,拌入葱花,加入盐、鸡精调味,准备待用。
- 3. 锅里刷一层底油(不要太多,不然挂蛋饼时候容易打滑)
- 4. 先取一勺鸡蛋液放入锅里。
- 5. 转动锅子,摊成薄饼。
- 6. 等表面蛋液凝固,从又往左用铲子开始卷。
- 7. 第一层卷好之后,把蛋卷往右挪,然后继续倒入蛋液。
- 8. 以此类推,就这样一层一层的卷。
- 9. 越卷越厚了。
- 10. 最后,把所有的蛋液用完(我大概卷了6次)。
- 11. 放入刀板上切成块装盘即可开吃。
- 12. 很香,很嫩,一定要趁热吃才美味呢。
- 13. 厚厚的鸡蛋,还有小香肠和葱花的香味夹杂在里面,自己也动手试试吧。