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木须肉的做法
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用料:
瘦肉片
鸡蛋
黄花菜
黑木耳
胡萝卜
黄瓜
青椒
玉米淀粉
小葱
酱油
盐
胡椒粉
黑芝麻油
白糖
料酒
做法:
1.
肉片放胡椒粉、料酒,玉米淀粉抓匀腌10分钟。
2.
黑木耳、黄花菜用冷水泡发洗净。
3.
胡萝卜、青椒、黄瓜、小葱切好备用。
4.
鸡蛋用筷子打散。
5.
碗里放酱油、白糖、黑芝麻油和少许水拌匀成料汁。
6.
热锅冷油倒入鸡蛋液炒熟盛起备用。
7.
锅底留油,下入肉片炒至变色。
8.
倒入料汁炒匀。
9.
放入其他用料炒匀。
10.
最后放适量盐调味即可出锅。