用料:
- 高粉
- 细砂糖
- 盐
- 酵母
- 全蛋
- 水
- 植物油
- 枸杞
做法:
- 1. 除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
- 2. 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
- 3. 所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
- 4. 揉好的面团
- 5. 发酵好的面团
- 6. 把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团,滚圆松驰15分钟
- 7. 再次滚圆成小圆球
- 8. 滚好的小球放入烤盘,进烤箱进行二次发酵
- 9. 二次发酵完成的面包生坯
- 10. 表面刷上全蛋液,用紫菜做出小表情(剪刀不知道放哪儿了,只做了几个我就没耐心了)
- 11. 烤箱中层180度15分钟左右
- 12. Hi你好啊!