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枸杞笑脸小面包的做法

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  • 用料:

  • 高粉
  • 细砂糖
  • 酵母
  • 全蛋
  • 植物油
  • 枸杞

做法:

  • 1. 除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
  • 2. 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
  • 3. 所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
  • 4. 揉好的面团
  • 5. 发酵好的面团
  • 6. 把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团,滚圆松驰15分钟
  • 7. 再次滚圆成小圆球
  • 8. 滚好的小球放入烤盘,进烤箱进行二次发酵
  • 9. 二次发酵完成的面包生坯
  • 10. 表面刷上全蛋液,用紫菜做出小表情(剪刀不知道放哪儿了,只做了几个我就没耐心了)
  • 11. 烤箱中层180度15分钟左右
  • 12. Hi你好啊!