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酸菜炒鱿鱼的做法
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用料:
鱿鱼
酸菜
大喜大香辣酱
胡椒粉
小贴士:
基本上不用加别的调味料,如果你怕腥的话,可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒,或是姜片,这个依各家口味而定,盐不用下了,酸菜本身够咸。
做法:
1.
鱿鱼撕去黑膜,里面切花刀。
2.
下锅汆烫.
3.
一打卷就捞出。
4.
炒锅倒入适量的油.
5.
下烫好的鱿鱼爆一下。
6.
加入适量的大喜大香辣酱.
7.
翻炒出红油。
8.
倒入切好的酸菜炒匀.
9.
出锅前下胡椒粉。