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童趣小爪馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 牛奶
  • 可可粉
  • 酵母

小贴士:

做造型馒头,和的面最好要稀一点,如果太干,做造型的时候不容易粘住。

做法:

  • 1. 350g面粉加5g酵母、30g糖、250ml牛奶,放入面包机中和面
  • 2. 余下的材料手动揉面
  • 3. 揉成的面团
  • 4. 和好发好的面
  • 5. 手搓的面,常温中二小时发好。
  • 6. 取一部份的可可面团,揉成三小一大的棒
  • 7. 牛奶面团摊成厚片
  • 8. 包住可可面团
  • 9. 以大面团为中心,把三个小面团齐齐粘在大面团中
  • 10. 切成厚片
  • 11. 放入笼中醒10分钟
  • 12. 蒸十五分钟即可。