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童趣小爪馒头的做法
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用料:
面粉
牛奶
可可粉
糖
酵母
小贴士:
做造型馒头,和的面最好要稀一点,如果太干,做造型的时候不容易粘住。
做法:
1.
350g面粉加5g酵母、30g糖、250ml牛奶,放入面包机中和面
2.
余下的材料手动揉面
3.
揉成的面团
4.
和好发好的面
5.
手搓的面,常温中二小时发好。
6.
取一部份的可可面团,揉成三小一大的棒
7.
牛奶面团摊成厚片
8.
包住可可面团
9.
以大面团为中心,把三个小面团齐齐粘在大面团中
10.
切成厚片
11.
放入笼中醒10分钟
12.
蒸十五分钟即可。