做法:
- 1. 首先将面粉和糖混合。
- 2. 加水调和匀了。
- 3. 在碗底抹点油以防粘连。
- 4. 笼屉加水烧开,将调和好的面蒸熟后冷却。
- 5. 接着炒黄豆面,要小火。
- 6. 炒出金黄色即可。
- 7. 将冷却的面团放保保鲜塑料袋里擀平(有的人直接用保鲜袋装面糊蒸熟,我不想这样用,拍塑料袋经过高温氧化有毒,不知正确不正确。)
- 8. 炒熟的豆面倒在砧板上,摊匀。将擀匀的面皮放在豆面上,接着加豆沙。切记一定要用快刀切,否则会沾刀。
- 9. 切好装盘就大功告成啦。我只因为糖方的少,主要是现在讲究的是低盐、低糖、低油。
- 10. 放映结束啦。谢谢观赏。