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  • 用料:

  • 平菇
  • 里脊
  •  少许
  • 蒜片  少许
  • 香菜  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 高汤精  一勺
  • 料酒  一勺
  • 淀粉  少许
  • 食用油  适量
  •  适量
  • 盐几滴
  • 芝麻油

做法:

  • 1. 将肉切成片,用料酒、淀粉抓匀。
  • 2. 平菇洗后撕成大块。
  • 3. 锅入油,四五成热时下入肉片滑炒。
  • 4. 入葱蒜片,将肉片炒至发白。
  • 5. 加入适量水,盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。
  • 6. 中火大约十分钟时间,至平菇软嫩。
  • 7. 关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。