肉酿茄斗的做法

做法：

• 1. 制作材料。
• 3. 将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
• 4. 将猪肉末装入盘中
• 5. 加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
• 6. 将茄子洗净切成三厘米左右的段。
• 7. 将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
• 8. 用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
• 9. 将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
• 10. 取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
• 11. 用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
• 12. 锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
• 13. 蒸好后的样子。
• 14. 取出撒上葱花即可。