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  • 用料:

  • 紫包菜  200g
  • 鸡蛋  2个
  • 红萝卜  50g
  • 虾皮
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 锅里油烧热,先炒紫包菜,放少许盐,炒熟.
  • 2. 出锅装盘。
  • 3. 将锅洗干净,锅下油烧热,小火将虾皮炒熟后用铲子推往一边,放入红萝卜。
  • 4. 待红萝卜炒至变色后,放鸡蛋下锅,大火翻炒。
  • 5. 蛋液凝固后立即关火,将炒好的鸡蛋装入炒好的紫包菜中即可。