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紫包滑蛋的做法
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用料:
紫包菜
200g
鸡蛋
2个
红萝卜
50g
虾皮
油
适量
盐
适量
做法:
1.
锅里油烧热,先炒紫包菜,放少许盐,炒熟.
2.
出锅装盘。
3.
将锅洗干净,锅下油烧热,小火将虾皮炒熟后用铲子推往一边,放入红萝卜。
4.
待红萝卜炒至变色后,放鸡蛋下锅,大火翻炒。
5.
蛋液凝固后立即关火,将炒好的鸡蛋装入炒好的紫包菜中即可。