小面包的做法

• 1.将酵母用温牛奶溶解后加入其它原料A入面包机中，启动发面团程序

• 2.面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大,将发好的面团进行排气后二次发酵

• 3.二次发酵好的面分割每个40克小面团滚圆松驰15分钟

• 4.取一个小面团擀成椭圆形

• 5.从上往下卷起

• 6.继续松驰10分钟

• 7.重复上一步骤

• 8.将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形卷起

• 9.将B原料混合，卷好的面团在上面沾一下，然后放在刷上油的小模具里最后一次发酵

• 10.发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热，中下层180度15分钟