麻辣土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切丝放入盆中用水泡上一小时、多冲洗几遍去除多余的淀粉、避免炒时粘连、土豆丝不易切的过细。
• 2. 葱姜切末、干红椒切丝、花椒。
• 3. 炒锅放油烧热先下入花椒、干红椒、葱姜爆锅炸出香味、倒入土豆丝青椒丝。
• 4. 倒入土豆丝后火一定要够大、调味后快速翻炒至熟就可以了、装盘。
• 5. 一盘简单、好吃、下饭的麻辣土豆丝新鲜出锅。