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蒜蓉麻汁豇豆的做法

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  • 用料:

  • 豇豆  250克
  •  10瓣
  • 麻汁  2大勺
  • 香醋  2勺
  • 生抽  1勺
  •  1小茶匙
  • 味精  适量

小贴士:

做这道菜,必需选取嫩绿的豇豆。

做法:

  • 1. 嫩豇豆摘成小段,洗净,备用。
  • 2. 放开水中氽烫熟,捞出放凉,备用。
  • 3. 大蒜放入蒜窝,加少许盐,捣成蒜蓉,备用。
  • 4. 取一小碗,倒入麻汁、香醋、生抽、盐、味精,再将蒜蓉倒入,和匀,制成调味汁。
  • 5. 将调味汁倒在氽烫熟的豇豆上,充分搅拌均匀后,即可食用。