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桔子抹茶玛芬的做法

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  • 用料:

  • 烘陪用桔子皮  1茶勺
  • 鸡蛋  2个
  • 面粉  115g
  • 罐头桔子  1小罐
  • 开心果碎  适量
  • 软黄油  115g
  •  100g
  • 泡打粉  1小茶勺
  • 抹茶粉  适量

小贴士:

如果没有烘陪用桔子皮买,买新鲜的小桔子,用削皮的刀,只要表皮,不要白色的皮。削成细条,然后切成末,加点糖,也可以。

做法:

  • 1. 将黄油,和桔子皮末一起和糖打发
  • 2. 打发时间约为5分钟。这样出来的比较松软。
  • 3. 鸡蛋分两次加入黄油中。每次都用打蛋器充分搅拌均匀。
  • 4. 分两次筛入面粉,搅拌均匀。加入泡打粉,搅拌均匀。
  • 5. 罐头桔子漓干汁。加到面团里。按喜好和要求加入抹茶粉。越多颜色自然越深,茶味越浓。
  • 6. 模具有需要的话刷黄油。强烈推荐这种塑料的玛芬模具杯。不用刷油也不粘。方便。将面团放入杯中,约2/3
      满。放入预热好的烤箱,180度,25分钟的样子。根据大小不同,烤箱不同,时间自然也不同。烤的时候注意
      颜色不要过深。需要的话盖锡纸。
  • 7. 取勺开心果碎,碾磨成粉末。用手轻按在烤好的玛芬表面,即可。