辣炒酸菜的做法

• 1.酸菜洗净，切丝，菜帮部分最好片薄些

• 2.辣椒切碎，这样更辣，圆葱和姜切丝，

• 3.热锅冷油下辣椒，姜，圆葱，爆香

• 4.下酸菜，大火炒，炒干爽时加少量水，再炒到干爽，这样更酸辣入味。

• 5.关火，调味，出锅，翠花，上酸菜！