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  • 用料:

  • 鸡蛋蒸面
  • 老抽
  • 麻油
  • 香菜
  • 芝麻

小贴士:

1,选用鸡蛋蒸面时,只需在开水里烫烫,不能久煮,否则就烂稀稀了
2,调汁中喜欢淡的就用生抽,喜欢浓的就用老抽
3,芝麻要焙香,不要大火炒香,否则溅得到处都是

做法:

  • 1. 原料准备:鸡蛋蒸面300克左右
  • 2. 老抽,麻油,香菜
  • 3. 芝麻5-10克左右
  • 4. 做法与过程:小火焙香芝麻
  • 5. 清水烧开后,下鸡蛋蒸面烫一烫
  • 6. 准备调汁5ml麻油
  • 7. 15ml老抽
  • 8. 把麻油,老抽,香菜放入一干净的小碗,加入刚烫过面的一勺面汤
  • 9. 用筷子搅拌均匀
  • 10. 拌好的汤汁直接淋在烫过的面条上
  • 11. 拌匀后即可食用
  • 12. 用筷子叉子好好享用吧