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白菜牛肉煎饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 白菜
  • 牛肉
  • 鸡蛋
  • 鸡精
  • 五香粉
  • 芝麻油

做法:

  • 1. 先将面粉加酵母、适量水拌和成光滑面团,发酵到2倍大
  • 2. 白菜切成末
  • 3. 牛肉剁肉末
  • 4. 调入一个鸡蛋、姜末、葱末、盐、鸡精、五香粉及香油,用筷子朝一个方向搅拌上劲备用
  • 5. 将发酵好的面团分割成若干大小一致的面剂
  • 6. 擀成圆形,包入白菜牛肉馅
  • 7. 压扁成饼
  • 8. 煎锅里倒少量油,放入饼煎
  • 9. 将饼煎至两面金黄即可