用料：
- 三文鱼排
- 罗勒泥 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 芝麻油 适量
- 料酒 适量
- 蒜泥 适量
- 生姜泥 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
怎么判断三文鱼的新鲜程度，就看三文鱼如白色的条纹，如果颜色很深像是咖啡色那么鱼就不新鲜了
做法：
- 1. 三文鱼鱼排一块，自己用鱼刀回来去皮
- 2. 调味汁：生姜末，罗勒泥，料酒，老抽，芝麻油少许，辣椒粉，胡椒粉少许，生抽两大勺。搅拌好后加半碗水
- 3. 煎鱼：热锅冷油，小火煎鱼i，就这样
- 4. 每面30秒，煎到这样就好，漂亮的金黄色
- 5. 倒入调味汁，把生姜末和罗勒叶放在鱼上
- 6. 小火收汁，可以用勺子把调味汁往鱼肉上浇
- 7. 把生姜末什么的去掉，装盘，撒上胡椒粉和白芝麻
- 8. 中间切开就这样，可以看到鱼肉中间还是红色的。鱼肉还是很嫩的