用料：
- 腊肉
- 韭菜花
- 红椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 生抽
- 糖
- 盐
小贴士：
热锅时放少许油即可，炒腊肉过程中还会出很多油
腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎
做法：
- 1. 腊肉用温水冲洗干净，上锅蒸20分钟后切片
- 2. 韭菜花切段，红椒切丝，葱姜蒜，干辣椒，花椒备用
- 3. 锅中加少量油，将干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香，下腊肉煸炒出油
- 4. 加入红椒和韭菜花同腊肉一起翻炒，根据个人口味加生抽，盐和糖调味
- 5. 韭菜花变软后即可出锅
热锅时放少许油即可，炒腊肉过程中还会出很多油
腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎