苦瓜:养肝 豆豉:解毒 青椒:养肝
1.这些是原料。
2.苦瓜片开后切小片,青椒切小段,干辣椒可放可不放,豆豉用水泡一下。
3.苦瓜放入盆内用放一勺盐腌一下,会没那么苦。
4.锅内烧油,苦瓜腌出水后挤干水,与青椒,豆豉,干辣椒一同入锅炒。
5.腌苦瓜时已经放过盐了,所以不用再另外加盐,我加了点生抽,喷了一丁点的水,加入鸡精就OK啦。
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