用料：
- 栗子 200g
- 肋排 400g
- 油 适量
- 蒜头 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 砂糖 适量
- 鸡粉 适量
- 麻油 适量
- 清水 适量
小贴士：
揭盖，见收汁，即可关火。
做法：
- 1. 食材：栗子和肋排。
- 2. 将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
- 3. 将去壳的用滚水灼烫一下。
- 4. 去衣。
- 5. 砂锅洗净，放入适量的蒜头。
- 6. 倒入适量的粟米油爆香蒜头。
- 7. 放入腌制好的肋排。
- 8. 倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。
- 9. 芡汁最好淹没肋排。
- 10. 放入栗子。
- 11. 盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。
- 12. 揭盖，见收汁，即可关火。