爆炒红薯藤的做法

做法：

• 1. 红薯藤去除老茎和老叶，留尖较嫩部分。
• 2. 将嫩尖洗干净。
• 3. 姜、蒜、花椒、干辣椒洗净切片放小碗备用。
• 4. 锅中放油烧热。
• 5. 放入小碗中的备料炒香。
• 6. 倒入嫩红薯藤翻炒。
• 7. 快熟时放入盐，翻炒两下加入少许味精。
• 8. 翻炒两下装盘。