用料：
- 扁豆 250克
- 甜面酱 2大勺
- 白糖 2小勺
- 盐 1小勺
小贴士：
扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
做法：
- 1. 准备好的用料。
- 2. 先把扁豆从两头开始撕下连带豆筋一起撕下。
- 3. 清洗干净沥干。
- 4. 开水锅里面加一勺盐，把扁豆加入中火焯烫几十秒。
- 5. 蒜头去皮剁碎。
- 6. 油锅煸香加入甜面酱小火炒出香味。
- 7. 焯好的扁豆加入翻炒几十秒。
- 8. 加入2勺白糖翻炒均匀。
- 9. 再烧十几秒盛出就可以。