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花菇花生肘子煲
健康功效
花生:健脾
黑豆:健脾
冰糖:健脾
花菇花生肘子煲的做法
![花菇花生肘子煲的做法图解1]()
1.花菇洗干净后浸泡10分钟左右
![花菇花生肘子煲的做法图解2]()
2.将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥
3.捞起肘子，控干水分
![花菇花生肘子煲的做法图解4]()
4.锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色
![花菇花生肘子煲的做法图解5]()
5.将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒
![花菇花生肘子煲的做法图解6]()
6.电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可
小贴士
1、 肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味
2、 炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看
3、 泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香
花菇花生肘子煲的家常做法
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