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肉片炒青椒的做法

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  • 用料:

  • 猪肉  100g
  • 青椒  1斤
  • 葱姜  适量
  • 味精
  • 生抽
  • 料酒
  • 水淀粉

做法:

  • 1. 猪肉、青椒、葱姜。
  • 2. 把青椒切片。
  • 3. 把猪肉切片。
  • 4. 将肉片用料酒、盐腌渍10分钟,然后用水淀粉抓匀上浆。
  • 5. 起锅热油、爆香葱姜。
  • 6. 放入浆好的肉片,用中火将其滑熟。
  • 7. 烹入生抽。
  • 8. 放入青椒片。
  • 9. 旺火快炒,加盐、味精调味。炒至均匀即可。
  • 10. 出锅装盘。