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肉末粉丝菠菜的做法
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用料:
肉末
100克
粉丝
100克
菠菜
200克
葱姜
适量
料酒
5克
酱油
5克
糖
5克
盐
2克
鸡精
2克
小贴士:
菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。
做法:
1.
粉丝提前泡软。
2.
把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3.
把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。
4.
锅中放油烧热爆香葱碎。
5.
下入肉末翻炒至变色。
6.
加入酱油料酒糖和粉丝,再入一点水。
7.
烧至汤汁收干盛出。
8.
另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。
9.
再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐鸡精调味即可。