用料：
- 指天椒 半斤
- 蒜头 1斤
- 花生油 四两左右
- 白沙糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
蒜蓉辣椒酱看个人喜欢蒜的多少成熟 如果喜欢熟一点的就再煮透一点，油的热度要控制好！
做法：
- 1. 指天椒洗干净凉干水去楴，
- 2. 蒜头去皮，
- 3. 把指天椒放到搅拌机里打碎，
- 4. 蒜头我一般用刀剁碎
- 5. 把碎好的指天椒放进干燥的调料缸里，
- 6. 蒜蓉辣椒混在一起 洒上盐和白沙糖搅均匀备用，
- 7. 最好用一个能保温的保把油热到八九成热，
- 8. 倒入辣椒蒜蓉煮开了马上关火盖上盖子
- 9. 放冷了装入已准备好的瓶子里。