蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法

• 1.泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；
  

• 2.稍稍摇匀，使豆子均匀分布；

• 3.将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；
  

• 4.打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；
  

• 5.至豆浆凝固取出，切小块；
  

• 6.浇上蒜蓉辣酱，撒上葱花即可。