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肉丸乌冬面的做法

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  • 用料:

  • 乌冬面
  • 鸡蛋
  • 猪肉馅
  • 香菇
  • 胡萝卜
  • 鸡胸肉
  • 熟猪油
  • 淀粉
  • 味精
  • 香油
  • 料酒
  • 姜汁
  • 花椒面
  • 生抽

小贴士:

小阿胖的抱怨】

面在锅里——

小阿胖:“老婆,这煮面条也要照相啊?”

偶:“当然了,不过你别担心,我用我那碗照,你可以出锅就享用。”

小阿胖:“这样还行,我可饿了。”

面条出锅后——

小阿胖:“呀!老婆,你的面条还真有食欲!”

偶:偷笑中……

小阿胖:“咦!我的这碗怎*碗怎么毫无美感可言!”

偶:“哎呀!时间不够用了,还给你摆弄啥好看不好看的,吃你的得了!”

小阿胖:“这是哪门子的差别待遇?”

…………

做法:

  • 1. 所以材料准备好
  • 2. 猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀
  • 3. 锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出
  • 4. 锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒
  • 5. 依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒
  • 6. 锅中填入清水,下入乌冬面,煮5分钟,肉丸可以下锅煮一会,也可以出锅时再放,出锅时撒入盐和味精,淋入几滴香油即可(荷包蛋那一步骤忘记照照片了)