樱桃酱贝果

樱桃酱贝果
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 200g
樱桃酱 适量
140g
3g
酵母 2g
煮贝果的糖水水 1L

樱桃酱贝果的做法

  • 樱桃酱贝果的做法图解1

    1.高粉200g,水120g,酵母2g,白砂糖15g,盐3g,揉成光滑的面团,加黄油后揉至扩展阶段,不用发酵,直接分割成4份,滚圆,盖保鲜膜饧10分钟。饧好后的面团取其一。

  • 樱桃酱贝果的做法图解2

    2.擀成椭圆,上下分别向中间折叠,折叠时要捏紧,中间不要有缝隙。

  • 樱桃酱贝果的做法图解3

    3.然后再上下捏合,可以蘸点水,往死里捏就行。捏合好,稍微滚长一些,把一头擀扁压薄,成扇形,蘸水,包住另一头,捏合,同样往死里捏。

  • 樱桃酱贝果的做法图解4

    4.盖保鲜膜发酵20分钟至贝果明显变大。锅里1L水加白砂糖烧开,然后开最小火,放入贝果,两面分别煮30秒钟,捞出沥干水,放入铺了锡纸的烤盘中。

  • 樱桃酱贝果的做法图解5

    5.烤箱预热180度,中层,上下火,25-30分钟。出炉后晾凉,如图中间横切开,夹入樱桃酱

本菜谱由清波君45上传

樱桃酱贝果的家常做法

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