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香蕉红糖小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 泡打粉  一小勺
  • 小苏打  四分之一勺
  • 葡萄干  一大把
  • 红糖  80克
  • 鸡蛋液  30克
  • 牛奶  65ml
  • 植物油  50ml
  • 香蕉
  • 面粉  100克

做法:

  • 1. 面粉100克,泡打粉标准的烘焙量勺一小勺,小苏打四分之一勺。混和在一起过筛。我抓了一大把葡萄干放进去。
  • 2. 一根大香蕉,带皮约180克,要熟透的香蕉才能又甜又香~~,摁成香蕉泥,我喜欢吃不太碎的。
  • 3. 80克红糖30克鸡蛋液,牛奶65ml,50ml植物油,混合在一起搅匀。倒入香蕉泥中四者混在一起。
  • 4. 然后把混合液倒入混合粉中,从上往下翻拌,不要搅圈。不要时间太长,容易生成面筋,成稠面糊即可。
  • 5. 迅速装进纸杯里,约六七分满,放进预热好的烤箱中,170度上下火烤30—35分钟即可。