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1:榨茄子好时准备要添水时,发现油还很多,可以把油盛出来点,留下回做菜用,等油凉时用保鲜膜盖上不透气情况下油不会有异味。2:我这个菜纯粹是家庭版,没有装饰的那么华丽,但味道很好吃,吃的时候把茄子和肉馅用勺子捣碎,拌到饭里真是太香了。