西葫芦烘蛋

西葫芦烘蛋的做法
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健康功效

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

西葫芦烘蛋的做法

  • 西葫芦烘蛋的做法图解1

    1.把西葫芦擦成最细的细丝,撒一点盐,抓匀。西葫芦出水后把水倒掉。

  • 西葫芦烘蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打散后,加入适量盐,然后倒入牛奶,搅匀

  • 西葫芦烘蛋的做法图解3

    3.平底锅倒少许油,油热后放入西葫芦丝大火翻炒一下,然后铺平在锅底

  • 西葫芦烘蛋的做法图解4

    4.转小火,倒入鸡蛋液,盖上锅盖。大约4--6分钟鸡蛋会凝固

  • 西葫芦烘蛋的做法图解5

    5.然后撒上甜椒丝和少许葱花

  • 西葫芦烘蛋的做法图解6

    6.喜欢鸡蛋嫩点的,就可以关火了。如果想老一点的,就再小火炖一会。但不要时间太长,以防糊锅。

  • 西葫芦烘蛋的做法图解7

    7.Q滑Q爽的烘蛋就好啦。

小贴士

1,西葫芦最好用擦丝的工具擦成最细的。切出来效果不好。
2,我用的平底锅做出来刚好2人份。如果人多的话,可以用大锅。西葫芦和鸡蛋的量也要增加。
3,倒入蛋液后,一定要小火。不要着急。第一次做可以慢慢观察一下,蛋大约多久凝固,下次就有经验了
4,看个人喜好,还可以撒黑胡椒面,味道也不错。

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