香辣豆豉蒸小鲍的做法

• 1.新鲜小鲍鱼洗干净~去掉内脏~切上十子花刀~

• 2.调酱汁！~把豆豉切碎~葱~姜~蒜都切碎~锅中加底油~用葱姜蒜末爆香~加豆豉碎~炒香~加蚝油适量~料酒~辣椒面~白胡椒粉~糖~盐~均匀炒香~在加适量的水~调成酱汁备用！~

• 3.把炒好的酱汁均匀的~涂抹在小鲍鱼上~然后放在蒸笼中~蒸5到7分钟！~不要蒸的时间太长了~要不就蒸老了！~