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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 牛奶  150ml
  • 低筋面粉  200g
  • 黄油  30g
  • 香草精(可选)  3滴
  • 白糖  40g
  •  1g
  • 泡打粉  4g

小贴士:

1、正宗的热松饼是有些咸味的,所以少许盐必不可少。松饼吃的时候,会再加上蜂蜜或者黄油,所以糖不用放的太多。
2、没有模具可直接将面糊倒入锅中,做出来的松饼更有homemade的味道。
PS:此方子的量,可以做松饼8个左右。

做法:

  • 1. 黄油隔水融化
  • 2. 泡打粉和低筋面粉一起过筛备用
  • 3. 将除了泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中,用搅拌器搅打均匀
  • 4. 将步骤3,分次加入过筛好的泡打粉和低筋面粉
  • 5. 滴入香草精,混合均匀,放置15分钟
  • 6. 平底锅烧热,开小火,放入模具,倒入一勺的面糊
  • 7. 待面糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了
  • 8. 这时将面饼翻过来煎正面,用铲子轻轻按面饼,没有吱吱的声音,就煎好了。