用料：
- 面粉 200g
- 花椒 适量
- 盐 少许
- 酵母 2g
- 水 150g
- 芝麻酱 适量
小贴士：
可以买现成的椒盐，但不如自己做的香。
面团擀开时，擀薄一些，这样做出来分层多，且酥。
要用厚底锅，小火烙。
做法：
- 1. 花椒在锅里小火炒香之后，用粉碎机打碎，或用擀面杖压碎，加适量盐拌匀即成椒盐。
- 2. 酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，饧发至两倍大。排气，揉匀，分层5等份。
- 3. 取一份擀成直径20cm多的饼，撒上一层椒盐，抹上芝麻酱。卷起，盘起来，再擀平。
- 4. 锅里热少许油，放入饼小火煎至饼发起，两面金黄即可。