土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼
656722浏览 / 4821收藏

健康功效

土豆:解毒
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

土豆鸡蛋饼的做法

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解1

    1.材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解2

    2.取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解3

    3.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解4

    4.磕入鸡蛋搅拌均匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解5

    5.加入3大勺面粉拌匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解6

    6.最后加入葱花拌匀。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解7

    7.平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解8

    8.大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

  • 土豆鸡蛋饼的做法图解9

    9.翻面继续煎熟即可。

小贴士

诗心片语:
1:碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。
2:摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。
3:刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
4:这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

本菜谱由旁听的上传

土豆鸡蛋饼的家常做法

全部
回到顶部