西葫芦蔬菜蛋饼的做法

• 1.准备好一个西葫芦，我特意挑选了一个个头偏小一点的，刚好做一顿早饭。

• 2.对半切开，用勺子去除里面多余的籽。

• 3.将西葫芦切成小丁

• 4.将切好的丁放入榨汁机的杯中，并加入2个鸡蛋。

• 5.准备开始榨汁搅拌。

• 6.榨成如图绿色的糊即可。糊中也可留一些没榨开的西葫芦，吃起来也挺好的，有西葫芦的甜味。

• 7.将榨好的糊倒入碗中，加入面粉不段搅拌。

• 8.准备好葱、胡萝卜，切成丁加入面糊中，再加入适量的盐。

• 9.制好的面糊如图备用。

• 10.平底锅中倒入适量油，倒入部分面糊，火调至中小火。

• 11.待面糊煎的双面金黄色就可出锅了。

• 12.将饼切开装盘，好吃的西葫芦蔬菜蛋饼就做好了。