油焖鲈鱼的做法

做法：

• 1. 刚买回来的鲈鱼。
• 2. 把鱼去掉内脏清洗干净。
• 3. 切好的姜丝。
• 4. 切好的葱花。
• 5. 把鱼身切上花刀，以便入味。
• 6. 锅内放入油烧热，放入鲈鱼，两面都煎上油，然后放入高汤或者清水。
• 7. 放入大茴香，花椒，葱姜丝，倒入适量的酱油。
• 8. 烧开以后，慢慢的小火炖半小时左右，中间要不是的翻动，别粘锅。
• 9. 出锅以前撒上鸡精即可。