拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法
400浏览 / 3收藏

食材用料

甜地瓜一只
冰糖一袋

拔丝地瓜的做法

  • 拔丝地瓜的做法图解1

    1.准备好一只地瓜,去皮,切好~
    同时一包冰糖。

  • 拔丝地瓜的做法图解2

    2.锅里面油烧热,放入地瓜。另外一只平底锅里放入水和冰糖,开始熬糖。

  • 拔丝地瓜的做法图解3

    3.注意颜色的变化,翻的时候轻轻地翻,特别是地瓜快熟的时候,因为手太重的话很容易碎的~等到地瓜颜色变的金黄的时候可以用一只筷子插一块试试看,很粉了就证明熟了~
    捞起来滤掉油~~装盘等待挂丝。

  • 拔丝地瓜的做法图解4

    4.另外一只锅里糖已经慢慢溶化,会慢慢起大泡,然后再慢慢变成小泡,差不多就可以了,听别人说,地瓜越热糖越挂得住~~所以就趁热挂丝了哦~~
    听说,吃的时候要沾凉水,因为有很多的丝~~,好甜的地瓜啊。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!