用料：
- 鸡蛋 4枚
- 香菇
- 大白菜
- 小虾干
- 芝麻油
- 盐
- 味精
- 白糖
- 胡椒粉
小贴士：
蔬菜馅容易出水，在蔬菜馅中放入油拌匀，油包裹住水分子就不会渗水出来了。
小虾干本身就有点咸，所以盐不要加太多
做法：
- 1. 大白菜洗净后用水焯一下沥干，把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分，切碎
- 2. 香菇用水泡发后，去去蒂洗净，挤干水分，切成小丁
- 3. 鸡蛋打散炒碎
- 4. 馅都准备好
- 5. 准备一个大一点的容器，把准备好的馅料和所有调料加入，顺着一个方向搅拌
- 6. 馅料拌匀准备包饺子
- 7. 两种形状的饺子，看上去感觉有点点怪怪的