青椒炒瓜皮的做法

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用料：
冬瓜皮
青椒
鸡精
盐

小贴士：

瓜皮最好选那种颜色比较浅的冬瓜皮，上面毛绒绒还有点小刺，这样的瓜皮比较嫩。

做法：

1. 准备的用料。
2. 瓜皮用刨子在侧面刨成丝，焯烫一下。
3. 青椒去籽切丝煸炒一下。
4. 加入冬瓜皮丝一起翻炒。
5. 翻炒均匀加盐，鸡精，一点水炒熟盛盘就可以。