用料:
- 高筋粉
- 低筋粉
- 土豆泥
- 脆皮香肠
- 无盐黄油
- 酵母
- 白砂糖
- 清水
- 奶粉
做法:
- 1. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
- 2. 选择发面工作档和面。
- 3. 20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
- 4. 第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
- 5. 取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
- 6. 取一面团用擀面杖擀成椭圆形片,放入香肠将两边面团对折粘贴紧。
- 7. 将面包坯各剪五刀。
- 8. 两手各抓一份面团向左右外翻,内馅朝上。
- 9. 整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
- 10. 发酵完成后取出,在表面刷一层蛋液,挤上番茄沙司。
- 11. 烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。