南瓜紫薯馒头

南瓜紫薯馒头
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健康功效

南瓜:活血化瘀
紫薯:补脾、益气、宽肠通便

南瓜紫薯馒头的做法

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解1

    1.南瓜去皮去瓤切成块,紫薯洗净。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解2

    2.上锅蒸制20分钟左右。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解3

    3.将南瓜用勺子碾成泥。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解4

    4.适量干酵母用温水化开,将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解5

    5.揉成光滑的南瓜面团。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解6

    6.用同样的方法将紫薯碾成泥。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解7

    7.将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解8

    8.揉成光滑的紫薯面团。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解9

    9.将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解10

    10.发酵好的面团分别取两块,擀成两张圆饼。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解11

    11.将擀好的圆饼叠放在一起。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解12

    12.从圆饼底部开始卷起。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解13

    13.最后卷成长条状。

  • 南瓜紫薯馒头的做法图解14

    14.用刀切成小剂子,醒发后上锅蒸20分钟左右即可。

小贴士

1、面团一定要和软一些,这样蒸出来的馒头口感才好。
2、醒发时间大概是10分钟左右。蒸好后不要立即打开锅盖,等个三五分钟再开,这样能保证馒头不走样。
3、可以在和面的时候掺一些白糖,馒头会更香甜。

本菜谱由肖宇上传

南瓜紫薯馒头的家常做法

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