用料：
- 南瓜
- 紫薯
- 牛奶
- 温水
- 干酵母
小贴士：
1、面团一定要和软一些，这样蒸出来的馒头口感才好。
2、醒发时间大概是10分钟左右。蒸好后不要立即打开锅盖，等个三五分钟再开，这样能保证馒头不走样。
3、可以在和面的时候掺一些白糖，馒头会更香甜。
做法：
- 1. 南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。
- 2. 上锅蒸制20分钟左右。
- 3. 将南瓜用勺子碾成泥。
- 4. 适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
- 5. 揉成光滑的南瓜面团。
- 6. 用同样的方法将紫薯碾成泥。
- 7. 将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
- 8. 揉成光滑的紫薯面团。
- 9. 将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。
- 10. 发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。
- 11. 将擀好的圆饼叠放在一起。
- 12. 从圆饼底部开始卷起。
- 13. 最后卷成长条状。
- 14. 用刀切成小剂子，醒发后上锅蒸20分钟左右即可。