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西芹拌腐竹的做法
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用料:
腐竹
西芹
花生米
盐
味精
酱油
白醋
橄榄油
做法:
1.
花生米(裹了盐粉)准备。(买现成的)
2.
西芹洗净切丝。
3.
腐竹用凉水提前泡发,洗净切小段。
4.
锅里烧开水,放入腐竹煮1分钟,捞出装盘。
5.
继续往锅里放入西芹丝,焯熟捞出装盘。
6.
用小碗调汁:加入一勺盐和半勺味精,用开水化开,再加入一勺酱油和一勺白醋,搅拌均匀,淋在腐竹和西芹丝上,再淋上一勺橄榄油(用香油更香,我这是没香油的处理方法),搅拌均匀,最后撒上适量花生米即可。