意大利牛肉丸子面的做法

• 1.将面放入已经沸水的锅中，5分钟后加入少许盐及一茶匙橄榄油，这样会使面更爽口。

• 2.把牛肉切末，加少许盐与橄榄油调味，用手捏出丸子状。注意要捏紧，不然炸出来后丸子容易散开。

• 3.倒入橄榄油，等油沸后下丸子，用中火炸至丸子变色，约5分钟后丸子就可以起锅了。

• 4.就着锅里剩下的油倒入刚刚做丸子剩下的牛肉末，待牛肉变色后放入切碎的番茄，锅沸后倒入意大利面酱。

• 5.时间刚刚好，面熟后捞起锅，用山泉水抄后滤干，加入橄榄油拌匀。

• 6.意大利面装盘，面酱起锅直接浇在面上，炸好的丸子摆盘，香喷喷的意大利牛肉丸子面就做好了！