糟菜炒毛笋的做法

做法：

• 1. 把笋去壳，切去头部比较老的部位，清洗干净，切片。另外准备闽清糟菜。
• 2. 锅里水烧开，把切片的毛笋放进去焯一下，这样可以去麻。（此步骤不能省略，否则这个毛笋吃起来会麻嘴）
• 3. 锅里油热，放焯过水去麻的笋片进去炒一会。
• 4. 放入闽清糟菜进去炒一会。
• 5. 放适量盐巴进去炒。（盐巴不用放太多，因为糟菜本身有咸味）